Wer wir sind

Seit September 2020 gibt es den Ernährungsrat Luzern. Wir sind ein Verein, der sich der internationalen Bewegung Ernährungsdemokratie jetzt! anschliesst und sich für ein nachhaltiges Ernährungssystem im Raum Luzern einsetzt. In der Schweiz gibt es bereits aktive Ernährungsräte wie "Urban agriculture Basel", "Ernährungsforum Zürich" und das in Entwicklung stehende "Ernährungsforum Bern".

Was wir wollen

Der Ernährungsrat ist Plattform und Netzwerk, Informations- und Bildungsstelle, Anlauf- und Visionspunkt für eine resiliente Ernährungspolitik in und über die Stadt Luzern hinaus. Der Ernährungsrat Luzern soll breit abgestützt sein: Von der Stadt über das Gewerbe, die Zivilgesellschaft und Politik bis hin zur urbanen Landwirtschaft und den Bäuer*innen aus der Region.  

Im September 2015 hat der Bundesrat die Agenda 2030 der UNO verabschiedet. Somit verpflichtet sich die Schweiz, die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung bis 2030 zu erreichen. Die Städte müssen hierbei eine führende Rolle einnehmen, denn sie verbrauchen drei Viertel der globalen Ressourcen und sind ebenso für drei Viertel der globalen Emissionen verantwortlich. Eine nachhaltige Ausrichtung der Städte führt zu einer besseren Ernährung, fördert die nachhaltige Landwirtschaft und garantiert die Ernährungssicherheit (Ziel 2). Dadurch senkt sich auch die Umweltbelastung pro Kopf (Ziel 11). Die Nahrungsmittelverschwendung soll halbiert und das öffentliche Beschaffungswesen nachhaltig ausgerichtet werden. Resiliente und nachhaltige landwirtschaftliche Methoden (Ziel 2.4), die Erhaltung der Ökosysteme, die Anpassungsfähigkeit an Klimaänderungen sind weitere Ziele der Agenda 2030. UNO Ziele für nachhaltige Entwicklung

Unsere Ziele 

1) Wir setzen uns ein für mehr Ernährungssouveränität in der Region Luzern. Wir möchten, dass das Thema nachhaltige Ernährung politisch am Tisch diskutiert wird.  
2) Wir setzen uns für bessere Rahmenbedingungen ein, welche eine regionale Produktion mit guten Arbeitsbedingungen schaffen.  
3) Wir fördern regionale Akteur*innen in der Vermarktung, Verarbeitung, Logistik und versuchen, sinnvolle Synergien zu schaffen.  
4) Wir schaffen Bewusstsein für die Verbindung von Produzent*innen und Konsument*innen und informieren Menschen über die Verbindung von Gesundheit und ihrer Ernährungsweise. 

Um diese Ziele umzusetzen, suchen wir den Kontakt zur Politik und zu der Stadtverwaltung. Zudem arbeiten wir in Projektgruppen, um in den verschiedenen Themenbereichen aktiv zu sein.

Informiert sein

Möchtest du gerne über unsere Projekte informiert werden? Dann trage dich in unseren Verteiler über unser Kontaktformular ein.